Ælisé Rosè – Leggermente Mosso Veneto - Bonotto

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Annata: NV

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Formaggi erborinati, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Salumi, Secondi di pesce, Aperitivi

Gradazione: 10.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosato
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	12 – 14 °C
Bicchiere consigliato	Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.
Solfiti	Contiene solfiti

Zona	Rai di San Polo di Piave (TV).
Tipo di terreno	Terreno alluvionale, formatosi dalla sedimentazione dei frantumi argillosi portati dall’impeto del fiume Piave nei secoli.
Epoca di vendemmia	Primi di settembre.
Vinificazione	Leggera macerazione sulle bucce al fine di estrarre le componenti aromatiche e una parte del colore.

Altre curiosità

Rosé leggermente mosso (pétillant) prodotto con uve Manzoni Moscato tipiche del territorio. Il dittongo nel nome ci permette una duplice lettura: un inno ai venti alisei simbolo di novità e allo stesso tempo rimando ad un nome femminile, per festeggiare la quota rosa dell’azienda e della famiglia Bonotto. Da gustare fresco, anzi freschissimo, al momento dell’aperitivo o in accompagnamento ad un primo piatto leggero.

Note sensoriali

Colore: rosato con riflessi violacei.

Profumo: ricordo di frutti rossi e di rosa. Lieve fragranza di frutta candita.

Gusto: sapore armonico e vellutato, tipico delle Terre del Piave.