Cabernet Sauvignon Marca Trevigiana - Bonotto

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Annata: NV

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Temperatura di servizio	16 – 18 °C
Bicchiere consigliato	Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.
Solfiti	Contiene solfiti

Zona	Rai di San Polo di Piave (TV).
Tipo di terreno	Terreno alluvionale, formatosi dalla sedimentazione dei frantumi argillosi portati dall’impeto del fiume Piave nei secoli.
Epoca di vendemmia	Metà settembre.
Vinificazione	Vinificazione in rosso con macerazione delle uve per 8-10 giorni.

Altre curiosità

Uno tra i vitigni più diffusi al mondo, è particolarmente adatto per la produzione di vini di notevole qualità e grande longevità. Recenti ricerche confermano che l’origine del Cabernet Sauvignon sia da attribuirsi ad un incrocio tra Cabernet Franc e il Sauvignon Blanc. Dà vini intensi di colore, ricchi di tannini e sostanze aromatiche, predisposti al lungo invecchiamento.

Note sensoriali

Colore: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile.

Profumo: pieno, ampio con sentori di spezie, leggermente erbaceo.

Gusto: morbido, voluminoso, retrogusto lungo e persistente, con sensazioni gustative speziate.

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