Chardonnay Marca Trevigiana - Bonotto
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 12 – 14 °C |
| Bicchiere consigliato | Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Rai di San Polo di Piave (TV). |
|---|---|
| Tipo di terreno | Terreno alluvionale, formatosi dalla sedimentazione dei frantumi argillosi portati dall’impeto del fiume Piave nei secoli. |
| Epoca di vendemmia | Primi di settembre. |
| Vinificazione | La vinificazione avviene in bianco, con separazione immediata dalle bucce. |
Altre curiosità
Le sue origini non sono chiare: secondo alcuni studiosi ha “radici” mediorientali, secondo altri nasce da un incrocio spontaneo da una vite pre-addomesticata ed un vitigno proveniente dall’Illiria. A lungo confuso con il Pinot Bianco, le ricerche genetiche hanno dimostrato che è un incrocio, avvenuto spontaneamente forse in epoca Carolingia, tra Pinot nero e Gouais blanc.
Note sensoriali
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: lievemente aromatico, con sentori di crosta di pane.
Gusto: sapore armonico e vellutato, tipico delle Terre del Piave.
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