Manzoni Bianco Marca Trevigiana - Bonotto
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 12 – 14 °C |
| Bicchiere consigliato | Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona | Rai di San Polo di Piave (TV). |
|---|---|
| Tipo di terreno | Terreno alluvionale, formatosi dalla sedimentazione dei frantumi argillosi portati dall’impeto del fiume Piave nei secoli. |
| Epoca di vendemmia | Metà settembre. |
| Vinificazione | Breve macerazione a freddo per 12 ore. |
Vitigno nato dalla lunga ed appassionata ricerca del Prof. Luigi Manzoni, tra i più brillanti studiosi di enologia dello scorso secolo. L’Incrocio Manzoni 6.0.13, definito come “il capolavoro di Manzoni”, nasce dal Pinot Bianco fecondato con il polline del Riesling Renano, si ottiene un vino fine e delicato, ma di buon corpo e splendidamente equilibrato.
Note sensoriali
Colore: giallo paglierino accentuato con riflessi verdognoli.
Profumo: ricco di note floreali finissime che ricordano le sfumature eleganti del Pinot e la carica aromatica caratteristica del Riesling renano. Raggiunge l’eccellenza nei terreni ghiaiosi e ricchi di argilla, caratteristica propria delle Terre del Piave.
Gusto: di grande sapidità e persistenza, con note speziate molto accentuate.
